Антонова И. В., Кочурова Н. А., Пушина Н. В.

Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий. Лабораторный практикум. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Проверить наличие на складах

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.12.2025; планируемая отправка: 01.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.12.2025; планируемая отправка: 29.12.2025

---

Технические характеристики

Издательство:

Лань

Дата выхода:

июль 2025

ISBN:

978-5-507-50955-3

Объём:

156 страниц