Технология хранения продукции растениеводства

Технология хранения продукции растениеводства

под общ. ред. В. И. Манжесова

     

бумажная книга



Издательство: Гиорд
Дата выхода: июнь 2018
ISBN: 978-5-98879-188-1
Объём: 464 страниц

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, приведены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения, изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов, рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. Издание предназначено для подготовки бакалавров по направлению 35.03.07, а также для аспирантов и специалистов агропромышленного комплекса

Каталог