Учебное пособие рассматривает физическую, механическую и биологическую сущность различных технологических процессов, принцип действия машин, станков, агрегатов, установок, поточных и автоматических линий. Особое внимание отводится анализу технико-экономических основ построения технологических процессов, сравнительной оценке различных материалов, структуры производственных процессов и отдельных операций, производительности оборудования, норм расхода сырья, электроэнергии и топлива. Книга рассказывает о новых прогрессивных технологических процессах, материалах, типах машин, приборов и различных аппаратов. Пособие предназначено для студентов, обучающихся экономическим специальностям.