Практикум предназначен для закрепления теоретического материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества молочно-жировых товаров, приёмки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальностям: "Товароведение и экспертиза товаров","Маркетинг",Коммерция","Таможенное дело".