Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Елена Рощина

     

бумажная книга



Издательство: Вышэйшая школа
Дата выхода: март 2012
ISBN: 978-985-06-1985-3
Объём: 352 страниц

Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество товаров. Описываются методы обнаружения фальсификации. Для студентов экономических специальностей ВУЗов. Может быть полезно специалистам.

Каталог