Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Н.В. Гранаткина

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Серия: Ускоренная форма подготовки
Дата выхода: март 2013
ISBN: 978-5-7695-9717-6
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 256 страниц
Обложка: твёрдая

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и основные виды торгового оборудования.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 "Продажа продовольственных товаров" (МДК.02.01) по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир".
Для ускоренной подготовки продавцов продовольственных товаров. Может быть использовано при других формах обучения.

Каталог