В учебном пособии, соответствующем государственному образовательному стандарту Минобразования РФ, кратко изложены теоретические основы товароведени. Рассмотрены вопросы качества, стандартизации и сертификации товаров, приведено описпние товароведной классификации, технологии, сырья. Особое внимание уделяется вопросам потребительских свойств товаров, упаковки, хранения, маркировки, в том числе информационным знакам. Материал учебного пособия разбит на разделы по товарным группам, после каждого раздела предлагаетя перечень вопросов для повторения и тесты для контроля знаний. Для специалистов в области среднего профессионального образования, а также учащихся лицеев, училищ и слушателей системы повышения квалификации.