Товароведение продовольственных товаров. Практикум

Товароведение продовольственных товаров. Практикум

В. Г. Житушкин

     

бумажная книга

Продать эту книгу

Издательство: Академия
Дата выхода: апрель 2010
ISBN: 978-5-7695-6345-4
Объём: 128 страниц
Обложка: мягкая

В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов. Практикум соответствует теоретическому ку

Каталог