Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования

В. М. Прошин

     

бумажная книга



Издательство: Academia
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: сентябрь 2013
ISBN: 978-5-4468-0071-1
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 144 страниц
Масса: 112 г

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Продавец, контролер-кассир».
В практикум включены тесты нескольких уровней, контрольные вопросы, карточки-задания, позволяющие самостоятельно и на занятиях проверить знания по химическому составу, хранению и консервированию пищевых продуктов.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК.02.01) по профессии 100701.01 «Продавец, контролер-кассир».
Для учащихся учреждений начального профессионального образования.