Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров. Учебник, 2-е изд., стер

Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров. Учебник, 2-е изд., стер

Дунченко Н.И., Янковская В.С.

     

бумажная книга

27.55 USD


В корзину


Наличие на складе:

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.01.2025; планируемая отправка: 10.01.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 09.01.2025; планируемая отправка: 10.01.2025



Издательство: Лань
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Дата выхода: январь 2020
ISBN: 978-5-8114-4962-0
Объём: 304 страниц
Обложка: твёрдая

Учебник является первой книгой из серии книг Управление качеством продукции. Пищевая промышленность (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура) В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС Промышленная экология и биотехнологии, Экономика и управление, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Каталог