Управление рестораном, который любит прибыль

Управление рестораном, который любит прибыль

Гвоздовская

     

бумажная книга



Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: октябрь 2015
ISBN: 978-5-98176-119-5
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 256 страниц
Масса: 411 г
Обложка: мягкая

В продолжение своей Первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.

Каталог