Введение в гостеприимство

Джеймс Уокер

Введение в гостеприимство

бумажная книга
Проверить наличие на складах

Дата отгрузки на данный момент неизвестна.

Товар закончился у основного поставщика, и, после получения заказа от вас, мы закажем его у других поставщиков. Мы не можем гарантировать выполнение данного заказа, поэтому настоятельно не рекомендуем заказывать данный товар, используя предоплату (банковский перевод и т.п.). Заказ на такой товар действителен в течение 3 недель (если в течение 3 недель товар не придет, заказ будет отменен). Однако, это не означает, что товар нельзя заказать вновь, поскольку в некоторых случаях возможны и более поздние поставки.


Технические характеристики
Издательство:
ЮНИТИ-ДАНА
Дата выхода:
январь 2002
ISBN:
5-238-00367-6
Тираж:
5 000 экземпляров
Объём:
596 страниц
Масса:
940 г
Размеры (В × Ш × Т):
24 × 17 × 3 см

Гостеприимство, одно из основных понятий человеческой цивилизации, стало мощной индустрией, в которой заняты миллионы профессионалов. В рамках этой индустрии выделяются отдельные направления: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, отдых и развлечения,азартные игры как развлечения и др. `Введение в гостеприимство` Дж. Уокера - одна из первых книг, изданных в России, по индустрии гостеприимства и туризма, книга для тех, кто в этой сфере будет определять завтрашний день (1-е изд. - ЮНИТИ, 1999).
По сравнению с первым изданием во втором материал книги не только существенно переработан и дополнен, но и лучше структурирован. Появилось множество дополнительных примеров из жизни отдельных выдающихся личностей и деятельности структур бизнеса, задействованных в индустрии гостеприимства и туризма. Добавлена новая глава `Азартные игры как часть индустрии развлечений`, в которой обстоятельно рассказывается об очень динамично развивающемся направлении. Графики, таблицы и схемы значительно облегчают усвоениематериала.
Для студентов и преподавателей, высших и средних специальных учебных заведений, специалистов индустрии гостеприимства и туризма, а также для широкого круга читателей.



Полная версия

Мы принимаем
Подробнее об оплате

1996-2025 © OTALEX