Издательство: | Айрис-пресс |
Дата выхода: | март 2010 |
ISBN: | 978-5-8112-3830-9 |
Тираж: | 8 000 экземпляров |
Объём: | 64 страниц |
Масса: | 60 г |
Размеры(В x Ш x Т), см: | 20 x 13 x 1 |
Обложка: | мягкая |
Основная особенность японской кухни — простота и натуральность. Если китайцы стремятся приготовить еду так, чтобы невозможно было понять, из чего она состоит, то японцы, наоборот, стараются сохранить и подчеркнуть натуральный вкус продукта. В книге представлены как чисто национальные рецепты японской кухни (суши, сашими, темпуа), так и более привычные для нас — различные супы, блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, риса. Также автор советует, какую посуду лучше использовать, чтобы вкус блюда получился действительно японским. Дан перечень специфических ингридиентов и варианты их замены более доступными продуктами. Например, вместо зеленого хрена, васаби, можно использовать обычный хрен, а удон, пшеничную лапшу, заменить спагетти. А еще вы узнаете, как правильно есть приготовленные блюда, так как, по мнению японцев, от этого во многом зависит их вкус.
2010, апрель: книга на бумаге "Приключенческие рассказы. Адаптация текста (на анг. яз)", ISBN: 978-5-8112-3525-4, издательство "Айрис-пресс", 192 стр., мягкая обложка, тираж 10000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2010, март: книга на бумаге "Японская кухня", ISBN: 978-5-8112-3830-9, издательство "Айрис-пресс", 64 стр., мягкая обложка, тираж 8000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |