Кулинария

Готовим фуршеты для гостей

Коллектив авторов

Фуршет – один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечеринок и дружеских встреч. Однако он подразумевает определенные правила выбора и приготовления блюд, а также их...

Готовим по рецептам Е. Молоховец

В. Лаврова

Мама и бабушка были первыми и самыми строгими учителями. А вот кулинарные университеты автор проходила заочно у… Елены Молоховец! Можно ли готовить по ее рецептам сегодня? Из какой же потребительской корзины можно...

Готовим из капусты на завтрак, обед и ужин. Первые и вторые блюда, салаты и пироги, маринады и соленья

Агафья Звонарева

Капусту используют для приготовления салатов, начинок для пирогов, маринадов, солений, супов и вторых блюд. Ее можно есть как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Бабушка Агафья, кулинар со стажем, поделится...

Готовим. Паназиатская кухня: Вьетнам, Китай, Малайзия, Таиланд, Япония

Коллектив авторов

Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии – один из последних гастрономических трендов. В этой книге собрана коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других...

Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

Р. Кожемякин Л. Калугина

Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с...

Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни

Р. Кожемякин Л. Калугина

Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими,...

Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью

Ирина Веремей

Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассыпчатый творог, густая сметана, полезный кефир и йогурт и изумительный...

Готовим курицу в мультиварке

А. Байжанова

Мультиварка в наше время – это самый незаменимый помощник на кухне. Теперь приготовить ароматную курочку для семейного обеда или праздничного застолья стало совсем просто! В нашей книге мы собрали для вас самые лучшие...

Готовим на природе

Илья Мельников

В книге рассказывается о том, какие блюда и как можно приготовить в полевых условиях, как умело использовать дары природы и что брать с собой, отправляясь на природу на день и более длительное время. Особое внимание...

Гоча Чхаидзе: высокое искусство вин Askaneli

Коллектив авторов

Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine News регулярно...

Греческая кухня

Коллектив авторов

Про Грецию даже младенцы знают, что когда-то она была древней и что древние греки верили, будто земля стоит на трех китах. Менее известен факт, что первая кулинарная книга была написана в Греции. Простота, красочность...

Греческая кухня. Доступно, быстро, вкусно

Светлана Владимировна Семенова

Традиционная кухня – это часть национальной культуры любого народа. Не исключение и греческая кулинария, которой посвящена данная книга. Прочитав ее, можно составить представление о гастрономических пристрастиях...

Грибное богатство. Все, что нужно знать начинающему грибнику

Татьяна Ильина

В России грибы собирают и готовят испокон веков, с удовольствием употребляя это лакомство в пищу и по сей день. Специально для заядлых грибников и для тех, кто любит вкусно поесть, Татьяна Ильина написала эту...

Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы!

Анастасия Кривцова

Грибы можно солить, мариновать, жарить… Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами, яйцами, тестом и другими продуктами. Грибные блюда разнообразны и, как правило, отличаются изысканным вкусом и ароматом. В нашей книге...

Грибная энциклопедия

Вадим Арчер

«Грибная энциклопедия» даст вам ответ на любой вопрос о грибах: как правильно определять грибы, где, когда и как собирать, как вырастить в домашних условиях, как уберечься от опасности отравления ядовитыми грибами....

Грибы. Консервируем, солим, маринуем, сушим, жарим. 500 блюд

Ольга Кузьмина

Пироги, салаты, запеканки и первые блюда – с добавлением грибов привычные рецепты сразу становятся пикантными и праздничными. Шампиньоны, опята, лисички, грузди так и просятся на стол. С этой книгой вы сможете легко...

Грибы Беларуси

В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, приведены цветные иллюстрации. Кроме того имеется раздел, посвященный заготовке и консервированию грибов.

Грибы. Большая энциклопедия рецептов и навыков

Татьяна Сотникова

В этой книге мы рассмотрим несколько, а точнее 15, самых популярных видов грибов, их местонахождение и характеристики. И дадим рецепты вкусных оригинальных блюд, которые лучше всего готовить из каждого вида. Будьте...

Грибы. Иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению

Алла Булатова А.Г, Романова

Эта книга – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов....

Грибы

Илья Мельников

Аccортимент грибных блюд, которые можно увидеть на столе в большинстве семей, чаще всего однообразен. Между тем из грибов готовят сотни блюд – первых, вторых, закусок, начинок, соусов; грибы солят, маринуют… Книга...

Грибы. Карманный атлас-определитель. Съедобные грибы и их несъедобные двойники

Мария Сергеева

Книга содержит полезную информацию о съедобных, несъедобных и ядовитых грибах – как для опытных грибников, так и для людей, только начинающих знакомиться с грибной «охотой». В книге представлено около 180 видов...

Грибы. Первые и вторые блюда, заготовки

Из этой книги вы узнаете: • Где растут самые вкусные белые грибы; • Интересно приготовленные супы с опятами, лисичками, маслятами; • Секреты жарки сморчков, подберезовиков, шампиньонов; • Гарниры или с чем готовят...

Грибы. Собираем, выращиваем, заготавливаем

Анна Зорина

Анна Зорина – большой любитель «тихой охоты». В своей новой книге она рассказывает о грибах. Не растения и не животные, сытные, как мясо, и в то же время постные… Но самое главное – вкусные и полезные в любом виде:...

Грибы. Иллюстрированная энциклопедия. Собираем и готовим

Татьяна Ильина

Грибы в России собирают традиционно, испокон веков, и так же традиционно используют в пищу, поэтому грибная кухня у нас разнообразна как нигде. Но прежде чем отправляться на «тихую охоту» в заповедные леса, необходимо...

Гриль и мангал

Елена Доброва

Когда погода на улице радует теплом и солнышком, возникает естественное желание выехать за город, насладиться хорошей погодой, отдохнуть, вдоволь пообщаться с друзьями и близкими. Согласитесь, сложно представить себе...