Кулинария

Мировая кухня. Кулинарные хиты со всего света из наших продуктов

Гелия Делеринс Леонид Парфенов Елена Чекалова

"Мировая кухня" - это кулинарные хиты со всего света с доступными в России продуктами в форме легкого почти развлекательного чтения, убеждающего читателя: кухня может быть не только "всемирной" но и "мировой" - то...

Мировая кухня

Гордон Рамзи

Что бы вам хотелось сегодня на ужин?   Чего-нибудь итальянского? Китайского? Французского? С каждым днем этот выбор становится шире, поэтому Гордон Рамзи собрал в одну книгу свои...

Мои лучшие рецепты

Поль Бокюз

«Этот маленький учебник простой, но хорошей еды и сегодня не утратил свою актуальность», - говорит Поль Бокюз, приглашая читателей насладиться блюдами, приготовленными по его рецептам, и разделить это...

Мясо с кровью

Энтони Бурден

Скандальная книга известного телеведущего, шеф-повара, путешественника Энтони Бурдена, где автор рассказывает о своем жизненном пути - от начинающего кулинара до мировой знаменитости. Эссе и статьи Тони публиковались...

Овощные блюда

А. Лапшин

В книгах серии `Лучшие рецепты на каждый день` представлен широкий выбор рецептов - от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого...

Первоклассная повариха

Маргарита Максимова Марина Кузьмина

Маленьким девочкам, будущим хозяюшкам, адресована эта уникальная серия. День за днем они станут постигать увлекательную азбуку прикладного искусства. Научатся готовить, шить, вязать, украшать свой дом. А главное, если...

Рецептуры блюд для питания учащихся образовательных учреждений города Москвы: Справочник. Выпуск 4

В.Л. Варфоломеева

Данный справочник предназначен для работников сферы общественного питания всех форм собственности, занятых обслуживанием учащихся в общеобразовательных учреждениях.

Русская кухня в изгнании

Петр Львович Вайль

«Русская кухня в изгнании» – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке... в конце 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя...

Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства

Наталья Васильевна Беляева

Данная книга соответствует действующему "Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" и является нормативным документом для заведений ресторанного хозяйства (бывших предприятий...

Секреты домашнего кондитера

Лидия Ляховская

Упоминание о пирогах неразрывно связано с теплом и уютом родного дома, впечатлениями детства, семейными праздниками... О том, как научиться печь пироги — праздничные хлебы, коими славилась Русь, — с мясом, рыбой,...

Смузи и соки - формула здоровья

Те, кто попробовал смузи хотя бы раз, вряд ли остались равнодушными. Красивые, насыщенные, радужные, полные витаминов густые коктейли не дадут даже думать о бутербродах с колбасой и картофеле фри. Насладитесь и вы...

Счастливые дни с Голым Поваром. 2-е издание

Оливер Джейми Джейми Оливер

Джейми Оливер - повар, пользующийся такой популярностью у широкой аудитории. Секрет успеха Джейми в том, что он превратил процесс приготовления еды в увлекательную игру, в грандиозный аттракцион, в современную...

Сыроедение. Живая кухня. Большая книга рецептов

Виктория  Бутенко

Все еще думаете, что сыроедение - это перекусы из свежих овощей и фруктовые тарелки? Боитесь, что в российских магазинах нет подходящих для "зеленой диеты" продуктов? Не можете решиться перейти на здоровую пищу? И...

Торты и пирожные

Элга Боровская

Одна из самых вкусных тем! Книга о том, какое тесто использовать, как приготовлять украшения к тортам. В ней представлены лучшие рецепты бисквитных, песочных, белковых, слоеных, шоколадных, фруктовых, творожных тортов...

Чай и чайная торговля в России 1790-1919 гг

Б. С. Эбзеев

Монография создает целостную картину проникновения чая в Россию и его распространения по территории империи с конца XVIII века до первых лет советской власти в XX веке. Исследование построено на анализе огромного...

Что мы едим. Права потребителя

Агешкина Н.А. Б. К. Пузакова О.В. Рожканова

Из чего мы состоим? Из того, что мы едим... А что же мы едим? Об этом так или иначе задумывается каждый из нас. Ответ зависит от множества факторов: возраста, состояния здоровья, потребностей организма, полезности и...

Чудо-выпечка.Уроки кулинарного волшебства

Ирина Чадеева

Вы, конечно, догадались: в этой книге собраны разнообразные рецепты выпечки. Но это не главное! Ведь, чтобы испечь вафельные рожки, пряничные домики или шоколадный торт, вам понадобятся не только мука, сахар или яйца....

Clean. Революционная диета омоложения

Алехандро Юнгер

Алехандро Юнгер, американский врач-кардиолог, кандидат медицинских наук, эксперт в области здорового питания, сам столкнулся однажды с проблемами, знакомыми любому современному человеку, живущему в большом городе:...

Казан, баран и дастархан

Сталик Ханкишиев

Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана,...

Непридуманная история русской кухни

Ольга Сюткина Павел Сюткин

Русская кухня, ее суть, исторические корни, отличительные особенности, преимущества и недостатки – все эти вопросы рассматриваются в книге Ольги и Павла Сюткиных. Национальная кухня представляет собой...

Хлебопечка

Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее того, что мы покупаем в магазине. С помощью хлебопечки хлеб можно приготовить из различных видов муки -...

Мясо. Eating Animals

Джонатан Фоер

Один из самых необычных современных писателей, автор «Полной иллюминации» и «Жутко громко, запредельно близко» рассказывает все о мясе. Будучи школьником, Фоер пробрался на животноводческую...

Плов

Сталик Ханкишиев

Узбекская пословица гласит: «Когда человек богат, он ест плов, когда беден — он ест только плов». Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов,...

PRO казан. Непромокаемая книга

Сталик Ханкишиев

Уникальная непромокаемая книга: не горит, не пачкается, не мокнет! Удобно готовить как на кухне, так и на даче на природе. Книга на веревочке - можно повесить куда угодно. Сокращенные варианты рецептов кулинарного...

Книга о нездоровой пище

Прохоров В.

В XIX столетии число жителей Земли перевалило за миллиард. Произошла настоящая революция в промышленности и сельском хозяйстве. Развитие медицины, изобретение первых вакцин позволили спасать жизнь тем, кто в...