Нет в продаже
Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства. 3-е изд., испр
В учебном пособии рассмотрены основы разработки бизнес-планов, особенности бизнес-планирования в гостиничном бизнесе, основные показатели, которые целесообразно планировать на предприятиях сферы гостеприимства. Особое...
Нет в продаже
В книге рассматриваются практические вопросы обеспечения экономической безопасности фирм: организация работы служб безопасности, защита коммерческой тайны, информационных ресурсов, обеспечение безопасности внешней...
Нет в продаже
Нет в продаже
Биоповреждения непродовольственных товаров: Учебник для бакалавров. 2-е изд., перераб. и доп
В учебнике в систематизированной форме дан материал о биодеструкции натуральных и синтетических материалов и изделий (текстильных волокон, кожи и меха, древесины и бумаги, пластмасс и т.д.). Показаны основные способы...
Нет в продаже
В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических...
Нет в продаже
Биржевое дело. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены особенности биржевой торговли, а также управление рисками при биржевой торговле, освоение которого позволит будущим специалистам максимизировать прибыль и уменьшить убытки. Изучение...
Нет в продаже
Блокчейн, криптовалюта, майнинг: понятие и правовое регулирование: Монография
В работе впервые рассмотрены вопросы юридической и экономико-информационной природы технологии блокчейн и ее частных проявлений, таких как криптовалюта и майнинг, в России и за рубежом. Исследованы функциональные...
Нет в продаже
Нет в продаже
Нет в продаже
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию...
Нет в продаже
Нет в продаже
Блюда из птицы, дичи и кролика
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека...
Нет в продаже
В книге представлен широкий ассортимент блюд из овощей , и грибов. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека...
Нет в продаже
Нет в продаже
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
В книге представлен широкий ассортимент блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию...
Нет в продаже
Блюда из птицы, дичи и кролика
В книге представлен широкий ассортимент блюд из птицы, дичи и кролика. Приведены рецептуры блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека...
