КноРус

Книги издательства33741

Технология приготовления пищи» МДК 01.01 «Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции». СПО. Учебное пособие

Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Для студентов средних...

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение. (СПО). Учебник

Подробно рассказывается о технологии приготовления полуфабрикатов, рассматриваются способы кулинарной обработки и их классификация, изучаются используемые в процессе приправы. Раскрываются процессы производства...

Технологии проводки скважин в сложных условиях. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник

Исследована и разработана технология бурения по замкнутому цир-куляционному циклу пенами, имеющие регулируемые сроки разрушения, обеспечивающие стабильность при циркуляции и разрушение при перехо-де в состояние покоя...

Технологический проект скотоводства и овцеводства с кормопроизводством в условиях малых форм хозяйствования. (Бакалавриат, Магистратура). Монография

Технологический проект разработан в ФГБОУ ДПО РАКО АПК по инициативе авторов. При обосновании выбора технологий, оборудования, машин и организационных решений использовались рекомендации ФГБНУ ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста,...

Технологические процессы технического обслуживания и ремонта транспортных и транспортно-технологических машин и оборудования (строительные и дорожные машины). (Бакалавриат). Учебник

Рассмотрены основные положения Единой системы технологической подготовки производства (ЕСТПП). Даны общая характеристика технологических процессов технического обслуживания (ТО) и ремонта строительных и дорожных...

Технология продвижения гостиничного продукта. (Магистратура). Учебник

Рассмотрены вопросы, раскрывающие методы и технологии формирования и продвижения гостиничного продукта в контексте современных условий развития рынка туризма и гостеприимства. Все главы дополнены содержательным...

Технология минеральных удобрений содержащих физиологически активных веществ. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

В монографии обсуждены пути получения принципиально новых минеральных удобрений, содержащих физиологически активных веществ. На основе проведенных исследований показано получения ряд стабильных композиции, изучение...

Технологии продуктов и рационов для персонализированного питания. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Технологии таможенного контроля. (Бакалавриат, Специалитет). Учебное пособие

Технологии таможенного контроля применяются с намерением обеспечить единообразное применение таможенного законодательства ЕАЭС, таможенного законодательства Российской Федерации и регламентирования работы ДЛТО при...

Технологическая безопасность, устойчивость экономики и территорий. Устойчивость экономики и территорий в условиях военных угроз. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие

Учебное пособие посвящено анализу устойчивости экономики и территорий в условиях военных угроз. Рассматриваются способы противостояния поражающим факторам кризисных явлений при различных дестабилизирующих...

Техносферная безопасность в теплоэнергетике. Топливоподготовка и золошлакоотвалы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

В монографии рассмотрены общие постановки задач снижения нагрузки на окружающую среду в теплоэнергетике. Представлены результаты исследований в области приготовления водо-топливных смесей в виде водо-угольных...

Технология продаж и продвижения турпродукта. (СПО). Учебное пособие

Нацелено на формирование знаний о специфике технологий продаж и продвижения турпродукта, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с туристскими продажами и эффективным продвижением турпродукта...

Технология возведения зданий и инженерных сооружений. (СПО). Учебник

Приведены основные положения по технологии возведения зданий различного назначения и инженерных сооружений при использовании различных конструктивных схем и материалов. Изложены прогрессивные технологические методы,...

Технологические и экологические особенности переработки фосфористых чугунов. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

На основании проведения большого объема теоретических, экспериментальных и опытно-промышленных исследований уточнены теоретические основы выплавки низкоуглеродистой стали из природно-легированного фосфористого чугуна,...

Технология кирпичной кладки. (СПО). Учебник

Представлены материалы по технологии выполнения сложных архитектурных форм из каменных материалов. Для лучшего освоения материала дан развёрнутый материал по истории каменной кладки и представлен иллюстрированный...

Технология программирования. (Бакалавриат). Учебник

Подробно рассмотрены основные методы и нотации, применяемые при разработке сложного программного обеспечения. Особое внимание уделено проектированию программных систем с использованием структурного и объектного...

Технологии и методы в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных растений для степных зон России. (Специалитет). Монография

Монография посвящена проблемам создания селекционного материала с заданными свойствами. Селекция – прикладная наука, т.е. предметом ее изучения не являются фундаментальные законы. Она изучает закономерности,...

Технологические процессы ремонтного производства. (СПО). Учебное пособие

Изложены фундаментальные основы производственного процесса ремонта машин. Представлены способы восстановления геометрических параметров и эксплуатационных свойств изношенных деталей. Подробно рассмотрены...

Технологии разработки безопасного ПО и модели управления доступом в российской операционной системе Astra Linux. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Учебное пособие содержит основные подходы к разработке безопасного программного обеспечения; описание моделей управления доступом, реализованных в ОС Astra Linux. Описаны теоретические основы обеспечения...

Технологии цифровизации ветеринарии. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография

Представлены базовые и прикладные цифровые технологии обработки и анализа информации в ветеринарной медицине, базирующиеся на использовании персонального компьютера и связанных с ним скоростных телекоммуникаций.

Технология и организация туроператорской деятельности. Практикум. (СПО). Учебное пособие

Приведены контрольные вопросы, ситуации для анализа, деловая игра «Организация работы туроператора», тесты и практические задания для аудиторной и самостоятельной работы по основным направлениям туроператорской...

Технология промышленного садоводства. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник

В учебнике освещены основные тенденции, развития садоводства и питомниководства в России. Рассмотрены системные факторы, обусловливающие функционирование садоводства как промышленной системы. Проанализированы...

Технологии управления вовлеченностью персонала. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография

Монография посвящена рассмотрению теории и практики построения и реализации технологий управления вовлеченностью персонала в компаниях. В работе представлены основы и понятийный аппарат вопросов вовлеченности...

ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ

Содержит теоретические материалы по теме «Технология и организация производства продукции и услуг» в полном объеме рабочей программы, составленной на основе Федерального государственного образовательного стандарта...

Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие

Содержит лабораторные работы по дисциплинам «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья», «Технология производства растительного масла», «Технология пищевых...