Лань

Биотехнология продуктов растительного происхождения. Уч. Пособие

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав...

Биотехнология рациональной переработки животного сырья: Учебное пособие. КПТ 2020 г

Ю. Ф. Мишанин

В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения. Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота,...

Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней. Приведен...

Биотехнология в животноводстве. Учебник для вузов, 2-е изд., стер

Биотехнология в животноводстве. Учебное пособие для СПО, 1-е изд

В учебном пособии на уровне современных знаний изложены вопросы молекулярных основ наследственности, генетической и клеточной инженерии, включая конструирование рекомбинантных ДНК и векторных систем. В главах,...

Биотехнология. Основы биологии. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки...

Биотехнология в животноводстве. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

В учебном пособии на уровне современных знаний изложены вопросы молекулярных основ наследственности, генетической и клеточной инженерии, включая конструирование рекомбинантных ДНК и векторных систем. В главах,...

Биотехнология. Основы биологии. Учебное пособие для вузов

Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Биотехнология. Основы биологии. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Основная цель учебного пособия — дать представление об объектах биотехнологии — клетке, ее органеллах, нуклеиновых кислотах и микроорганизмах, участвующих в биотехнологических процессах. Рассмотрены узловые участки...

Биотехнология в животноводстве. Учебное пособие для СПО, 4-е изд., стер

Биофизика. Курс лекций. Уч. пособие

В курсе лекций рассмотрены основные вопросы биофизики в русле учебной программы, построенной в соответствии с системой физических и физико-химических процессов, лежащих в основе жизни. Пособие составлено в...

Биофизика. Курс лекций. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

В курсе лекций рассмотрены основные вопросы биофизики в русле учебной программы, построенной в соответствии с системой физических и физико-химических процессов, лежащих в основе жизни. Пособие составлено в...

Биофизика: Учебное пособие, 4-е изд., стер

М.В. Волькенштейн

"Биофизика" Волькенштейна М.В. - энциклопедический курс, излаг. основные разделы предмета: молекулярную биофизику, биофизику клетки и биофизику слож. систем, включая проблемы биологич. эволюции. Второе изд-е было...

Биохимия: биологически активные вещества. Витамины, ферменты, гормоны. Учебное пособие для вузов

Биохимия: биологически активные вещества. Витамины, ферменты, гормоны. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

Цель учебного пособия — облегчить освоение большого объема сложного материала по биологической химии студентам начальных курсов, проходящим обучение в образовательных учреждениях среднего профессионального...

Биохимия: биологически активные вещества. Витамины, ферменты, гормоны. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник, 7-е изд., стер

Валерий Щербаков В. В. Лобанов

В учебнике излагаются современные представления о биохимических процессах в растительном масличном сырье. Даны сведения о белках масличных семян и изменениях химического состава под влиянием созревания, послеуборочной...

Биохимия животных: Уч.пособие

Т.В. Метревели

В пособии достаточно подробно изложены основные разделы биохимии. Охарактеризована структура и обмен углеводов, липидов, белков, нуклеиновых кислот и других органических соединений. Вкратце изложены свойства воды....

Биохимия сельскохозяйственной продукции: Уч.пособие

А. Г. Кощаев С. Н. Дмитренко И. С. Жолобова

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна...

Биохимические особенности обмена веществ у детей. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений (белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов) в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна...

Биохимия: введение в обмен веществ. Обмен энергии и углеводов. Учебное пособие для вузов

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями рабочих программ по дисциплинам «Биохимия», «Биологическая химия», «Медицинская биохимия» ФГОС ВО для студентов медицинских специальностей, изучающих...

Биохимия: биологически активные вещества. Витамины, ферменты, гормоны. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО на основе рабочих программ по дисциплинам «Биохимия», «Биологическая химия», «Биологическая химия — биохимия полости рта». Настоящее учебное пособие...