Профи-Информ

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Алина Павлова

Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской и японской кухонь. Для предприятий общественного питания

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более чем 330 рецептур наиболее значимых кухонь Азии. Учтены преобразования всей сферы общественного питания, введение новых...

Сборник изысканных рецептур XX века для предприятий общественного питания

Р. П. Антонова

Сборник

Современное луговодство. Луговодство России

Е. В. Михалкина

Книга охватывает весь спектр теории и практики современного луговодства. Подробнейшим образом дается описание фотосинтетической деятельности луговых растений, многоукосного использования травостоев, в том числе...

Современные материалы для общестроительных и отделочных работ

Т. В. Погодина

В справочнике, составленном с использованием действующих СНиПов и ГОСТов, указаны главнейшие строительные материалы и изделия, активно применяемые в современном строительстве. В частности, приводятся технические...

Справочник по лесопилению

Ю.Б. Шимкевич

В справочнике приведены сведения о пиловочном сырье и продукции лесопиления. Изложены технологические требования к качеству пилопродукции и к раскрою сырья. Определены нормы расхода сырья. Рассмотрены технологические...

Справочник по лесопилению

Ю.Б. Шимкевич

В справочнике приведены сведения о пиловочном сырье и продукции лесопиления. Изложены технологические требования к качеству пилопродукции и к раскрою сырья. Определены нормы расхода сырья. Рассмотрены технологические...

Сушка древесины

П.В. Болдырев

В книге описываются существующие способы сушки древесины и существующее оборудование для этих процессов. Дано практическое руководство по выбору рациональных способов и режимов сушки в зависимости от сушильных камер и...

Сушка древесины

П.В. Болдырев

Теоретические основы растениеводства

В.Т. Васько

Впервые изложены в отдельном учебнике основные теоретические вопросы растениеводства как науки. Дано определение растениеводству как науки и отрасли сельскохозяйственного производства. Сформулированы задачи...

Техническое оснащение современных лесозаготовок

В.И. Скрыпник О. Галактионов И. Р. Шегельман

В книге приведены сведения об организации, машинах, оборудовании и технологии лесосечных работ. Рассмотрены особенности конструкций современных лесосечных машин: трелевочных тракторов с манипулятором, пачкоподборщиков...

Технологии возделывания картофеля в условиях Нечерноземной зоны РФ

В.Т. Васько Н.В. Оболоник

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий

Р. П. Антонова

Технологии возделывания зерновых культур в Нечерноземной зоне России

В. Т. Васько

Технология возделывания зерновых культур в Нечерноземной зоне России

В. Т. Васько А. И. Загробский З. М. Нечипорук

Книга посвящена актуальной теме - проблеме возделывания зерновых культур в зоне рискового земледелия. В ней рассматриваются современные технологии возделывания зерновых культур с биологических позиций. Этот подход...

Экономика и организация здравоохранения

Герман Назаров

Экспорт лесопродукции. Справочное пособие

Э. О. Салминен Ю.А. Бит А.А. Борозна

В справочнике рассмотрена внешнеэкономическая деятельность лесопромышленных предприятий. Даны самые подробные сведения о лесопродукции как объекте международной торговли, методах и средствах измерения количества и...