Профи-Информ

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий стран ближнего зарубежья

Л.Е. Годунова

Настоящая книга является эксклюзивным сборником технологических нормативов, содержащим более чем 800 рецептур национальных кухонь всех республик бывшего СССР, кроме России. С учетом структурных изменений сферы...

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

П.С. Ершов И.А. Лубчук

8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной, булочные, сдобные, бараночные, сухарные и диетические изделия, лучшие национальные сорта хлеба. Общее количество...

Современные материалы для общестроительных и отделочных работ

Т. В. Погодина

В справочнике, составленном с использованием действующих СНиПов и ГОСТов, указаны главнейшие строительные материалы и изделия, активно применяемые в современном строительстве. В частности, приводятся технические...

Современное луговодство. Луговодство России

Е. В. Михалкина

Книга охватывает весь спектр теории и практики современного луговодства. Подробнейшим образом дается описание фотосинтетической деятельности луговых растений, многоукосного использования травостоев, в том числе...

Справочник по лесопилению

Ю.Б. Шимкевич

В справочнике приведены сведения о пиловочном сырье и продукции лесопиления. Изложены технологические требования к качеству пилопродукции и к раскрою сырья. Определены нормы расхода сырья. Рассмотрены технологические...

Справочник по лесопилению

Ю.Б. Шимкевич

В справочнике приведены сведения о пиловочном сырье и продукции лесопиления. Изложены технологические требования к качеству пилопродукции и к раскрою сырья. Определены нормы расхода сырья. Рассмотрены технологические...

Сушка древесины

П.В. Болдырев

В книге описываются существующие способы сушки древесины и существующее оборудование для этих процессов. Дано практическое руководство по выбору рациональных способов и режимов сушки в зависимости от сушильных камер и...

Сушка древесины

П.В. Болдырев

Теоретические основы растениеводства

В.Т. Васько

Впервые изложены в отдельном учебнике основные теоретические вопросы растениеводства как науки. Дано определение растениеводству как науки и отрасли сельскохозяйственного производства. Сформулированы задачи...

Техническое оснащение современных лесозаготовок

В.И. Скрыпник О. Галактионов И. Р. Шегельман

В книге приведены сведения об организации, машинах, оборудовании и технологии лесосечных работ. Рассмотрены особенности конструкций современных лесосечных машин: трелевочных тракторов с манипулятором, пачкоподборщиков...

Технологии возделывания картофеля в условиях Нечерноземной зоны РФ

В.Т. Васько Н.В. Оболоник

Технология приготовления блюд и кулинарных изделий

Р. П. Антонова

Технологии возделывания зерновых культур в Нечерноземной зоне России

В. Т. Васько

Технология возделывания зерновых культур в Нечерноземной зоне России

В. Т. Васько А. И. Загробский З. М. Нечипорук

Книга посвящена актуальной теме - проблеме возделывания зерновых культур в зоне рискового земледелия. В ней рассматриваются современные технологии возделывания зерновых культур с биологических позиций. Этот подход...

Экономика и организация здравоохранения

Герман Назаров

Экспорт лесопродукции. Справочное пособие

Э. О. Салминен Ю.А. Бит А.А. Борозна

В справочнике рассмотрена внешнеэкономическая деятельность лесопромышленных предприятий. Даны самые подробные сведения о лесопродукции как объекте международной торговли, методах и средствах измерения количества и...