Нет в продаже
В книге дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции.
Нет в продаже
Персонал в ресторане. Как создать профессиональную команду
В книге предлагаются некоторые ответы на вопросы, связанные с поиском, отбором, подготовкой и переподготовкой персонала в ресторане. Широко представлены тесты, анкеты, опросники, которые могут быть использованы при...
Нет в продаже
Ценовая политика ресторана. Как заставить клиента заплатить вашу цену
В книге рассмотрены многочисленные факторы, которые необходимо учитывать при определении цены, приведены различные способы, позволяющие смягчать негативные последствия ее повышения, проанализированы спорные ситуации.
Нет в продаже
В книге рассказывается легендарная история `воды жизни`, представлена технология производства, описано более 150 брэндов солодовых и купажированных виски, приведены дегустационные оценки. Издание предназначено как для...
