138.67 USD
бумажная книга
Эта книга издана на многих языках общим тиражом более 40 000 экз. Новое 3-е издание включает...
бумажная книга
Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья,...
23.02 USD
23.17 USD
39.56 USD
бумажная книга
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...
38.41 USD
бумажная книга
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...
38.41 USD
бумажная книга
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...
23.97 USD
20.83 USD
14.24 USD
бумажная книга
Курс содержит в соответствии с тематическим планом дисциплины краткое изложение основного порядка...
26.78 USD
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям "Ветеринарно-санитарная...
44.87 USD
бумажная книга
Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века...
20.52 USD
бумажная книга
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического...
19.31 USD
50.98 USD
бумажная книга
Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по...
46.9 USD
бумажная книга
В книге рассмотрены практически все дополнительные ингредиенты, используемые при изготовлении...
30.59 USD
65.91 USD
бумажная книга
Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных...
25.88 USD
бумажная книга
Учебник, который вы держите в руках, важен для всех интересующихся историей западной цивилизации....
36.71 USD
бумажная книга
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия...
18.49 USD
14.01 USD
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...
30.59 USD
бумажная книга
В книге представлены современные методы организации работы производственной лаборатории;...
57.1 USD
бумажная книга
Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом,...