СПО

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ...

Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие.

Предпринимательство в сфере сервиса

О.Н. Гукова Ася Петрова

Учебное пособие

Предупреждение заболеваний животных, проведение санитарно-просветительской деятельности. (СПО). Учебное пособие

В пособии изложены современные методы профилактики инфекционных и инвазионных заболеваний сельскохозяйственных и домашних животных, а также организационные аспекты санитарно-просветительской деятельности в...

Приборное оборудование воздушных судов: Аналоговые и цифровые пилотажно-навигационные комплексы. (СПО). Учебник

Рассмотрено приборное оборудование аналоговых и цифровых комплексов воздушных судов, определяющих высотно-скоростные параметры полета: системы воздушных сигналов, информационные комплексы и системы измерения...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов»,...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов»,...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции, правила...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Рассматривается технологический цикл обработки сырья и приготовления полуфабрикатов из него, а также классификация, ассортимент, требования к качеству, условия и сроки хранения полуфабрикатов, способы их подготовки к...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

В учебнике описаны разные способы и приемы кулинарной обработки продуктов с учетом требований к процедурам обеспечения безопасности и качества продукции на основе принципов ХАССП и требований СанПиН. Рассмотрены...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

В данном учебнике приводятся основные сведения о технологическом цикле производства кулинарной продукции, оформления и отпуска блюд и кулинарных изделий. Рассмотрены технологические процессы производства кулинарной...

Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами. (СПО). Учебное пособие

Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами. (СПО). Учебник

Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами. (СПО). Учебное пособие

Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами. (СПО). Учебник

Проведение расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами. (СПО). Учебник

Учебник состоит из 11 глав, которые объединяются в три раздела. Первый раздел «Бюджетная и налоговая системы Российской Федерации» раскрывает основы бюджетной и налоговой систем нашей страны. Второй раздел «Расчеты с...

Проведение мероприятий по профилактике неинфекционных и инфекционных заболеваний, формированию здорового образа жизни. (СПО). Учебник

Эпидемия хронических неинфекционных заболеваний и востребованность современных форм профилактической работы определяют приоритеты в практической подготовке будущих специалистов, обуславливают необходимость...