СПО

Предоставление гостиничных услуг. (СПО). Учебник

Представлен материал по порядку предоставления гостиничных услуг, законодательному регулированию деятельности гостиничных предприятий, организации операционных процессов подразделений гостиниц и иных средств...

Предоставление гостиничных услуг. (СПО). Учебник

Представлен материал по порядку предоставления гостиничных услуг, законодательному регулированию деятельности гостиничных предприятий, организации операционных процессов подразделений гостиниц и иных средств...

Предоставление гостиничных услуг. (СПО). Учебник

Раскрываются понятие гостиничной услуги, ее отличительные характеристики, особенности гостиничного продукта. Рассматриваются вопросы организации уборочных работ, порядок приема, регистрации и выписки гостей,...

Предоставление гостиничных услуг. (СПО). Учебник

Раскрываются понятие гостиничной услуги, ее отличительные характеристики, особенности гостиничного продукта. Рассматриваются вопросы организации уборочных работ, порядок приема, регистрации и выписки гостей,...

Предоставление экскурсионных услуг

Излагается система базовых знаний по предоставлению экскурсионных услуг, обязательных для студентов, обучающихся по программам СПО. Рассматриваются основы экскурсоведения, требования к экскурсоводу, организация...

Предпринимательство в сфере сервиса

О.Н. Гукова Ася Петрова

Учебное пособие

Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Учебное пособие предлагает комплексный анализ ключевых теоретических и практических вопросов предпринимательской деятельности в сфере туризма и гостеприимства. В нем систематизированы знания об основных...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Предпринимательство в сфере креативных индустрий. (СПО). Учебник

Основная задача учебника —обеспечение подготовки высококвалифицированных кадров в сфере креативных индустрий, способных организовывать эффективную предпринимательскую деятельность по удовлетворению потребностей...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ...

Предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса. (СПО). Учебное пособие

Охватывает теоретические и практические основы предпринимательской деятельности, способствует получению соответствующей профессиональной подготовки выпускников, содержит описание теоретических основ...

Предупреждение заболеваний животных, проведение санитарно-просветительской деятельности. (СПО). Учебное пособие

В пособии изложены современные методы профилактики инфекционных и инвазионных заболеваний сельскохозяйственных и домашних животных, а также организационные аспекты санитарно-просветительской деятельности в...

Приборное оборудование воздушных судов: Аналоговые и цифровые пилотажно-навигационные комплексы. (СПО). Учебник

Рассмотрено приборное оборудование аналоговых и цифровых комплексов воздушных судов, определяющих высотно-скоростные параметры полета: системы воздушных сигналов, информационные комплексы и системы измерения...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Состоит из четырех глав: «Приготовление сложных холодных и горячих десертов», «Оборудование и инвентарь, используемые для приготовления холодных и горячих десертов», «Актуальные направления в приготовлении холодных и...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента

В данном учебнике приводятся основные сведения о технологическом цикле производства кулинарной продукции, оформления и отпуска блюд и кулинарных изделий. Рассмотрены технологические процессы производства кулинарной...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов»,...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник

Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов»,...

Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции, правила...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и...

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и...