Высшее образование (КрГАУ)

Книги серии51

Основы научных исследований в агрономии: практикум

В учебном пособии отражено содержание основных разделов и методических подходов при планировании полевых опытов, проведении учетов и наблюдений, а также статистической обработке опытных данных. Каждая тема...

Основы надежности машин

Учебное пособие содержит основные теоретические положения сельскохозяйственного машиностроения, методические указания, порядок выполнения лабораторных работ, перечень тестовых заданий для контроля остаточных знаний....

Охрана труда в АПК

В учебном пособии рассматриваются основные правила охраны труда работников в сельскохозяйственном производстве. Обширный материал правил охраны труда поможет студентам успешно освоить дисциплины по профилю подготовки,...

Почвоведение с основами агрохимии: лабораторный практикум

В учебном пособии изложены теоретические вопросы лабораторно-практических занятий, даны задания к ним, показан характер выполнения работ и обсуждения полученных результатов. Представлены материалы для диагностики и...

Почвоведение. Практикум

В учебном пособии представлены основные теоретические сведения и материалы для выполнения практических работ по дисциплине "Почвоведение и инженерная геология". Соответствует требованиям федеральных государственных...

Производство продукции животноводства. Практикум

Учебное пособие состоит из трех глав и 27 тем. Первая глава рассматривает основы разведения сельскохозяйственных животных, включая птиц, вторая - основные корма и принципы нормированного кормления, третья -...

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект

В учебном пособии представлена структура выполнения пояснительной записки и графической части курсового проектирования в соответствии с программой учебной дисциплины "Процессы и аппараты пищевых производств",...

Рекреационное природопользование. Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрены рекреационное природопользование как наука (объект, предмет, методы исследования; понятие о рекреации; отдых и рекреация; рекреационное время и пространство; ресурсный потенциал...

Ремонт электрооборудования

В учебном пособии рассмотрены вопросы определения факторов, влияющих на работу электрооборудования; причины, из-за которых оборудование выходит из строя; методы, с помощью которых можно своевременно выявить наличие...

Сельскохозяйственная экология

В учебном пособии представлены следующие вопросы: предпосылки возникновения и формирования культурного ландшафта; характеристика сельскохозяйственных экосистем и их роль в агропромышленном комплексе; агробиогеоценоз;...

Современные упаковочные материалы и тара

В учебном пособии рассмотрены вопросы истории, классификации, характеристики основной тары и упаковки, используемой для пищевых продуктов. Представлены переработка и вторичное использование отходов тары и упаковки...

Теория ландшафтной архитектуры и методология проектирования

В учебное пособие включен краткий теоретический материал по теории ландшафтной архитектуры и методологии проектирования. Представлены варианты проектирования малого сада, методические рекомендации по ландшафтному...

Теория горения и взрыва

В учебном пособии приведены сведения о процессах горения и взрыва, которые могут произойти на предприятиях АПК при нарушении правил техники безопасности. Даны методики расчетов возгорания, самовозгорания и...

Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 1

В первой части учебного пособия представлена информация по развитию консервирования пищевых продуктов, описана характеристика сырья животного происхождения, используемого для консервной промышленности, представлены...

Технологии и оборудование для сушки растительного сырья

В учебном пособии представлена характеристика дикорастущего растительного сырья Сибири с возможностью его дальнейшего использования в пищевом производстве, даны технологические методы консервирования пищевого...

Технология консервирования пищевых продуктов. Часть 2

Во второй части учебного пособия подробно представлены технологии производства различных видов консервной продукции из сырья животного происхождения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки...

Технология кондитерских изделий: курсовое проектирование

В учебном пособии представлены рекомендации по структуре, оформлению и защите курсового проекта, выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики...

Технологические добавки и улучшители в производстве продуктов питания

В учебном пособии представлена информация об основных группах пищевых добавок, их классификации, о гигиенической регламентации в продуктах питания, путях использования, роли при производстве продуктов питания....

Технология рыбы и рыбных продуктов

Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения и экспертизы рыбы и рыбопродуктов, расширения ассортимента и видового состава рыбного сырья, поступающего на рыбоперерабатывающие...

Технология мяса и мясных продуктов

В учебном пособии представлены химический, морфологический состав мяса, основные ста дии первичной переработки скота. Рассмотрены изменения, происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии...

Технология приготовления пищи: лабораторный практикум

Учебное пособие содержит методические рекомендации по выполнению лабораторных работ, краткий теоретический материал, задания к лабораторным работам, вопросы для обсуждения и защиты лабораторных работ, список...

Технологическое оборудование для переработки зерновых культур в пищевые продукты

В учебном пособии представлена классификация и описание устройства основного оборудования для зерноочистки, шелушения и измельчения зерна, а также технологического оборудования для мини-цехов производства пищевой...

Физическая и коллоидная химия

В учебном пособии кратко изложены теоретические вопросы курса физической и коллоидной химии, приведены решение типовых задач, тесты и контрольные вопросы, лабораторный практикум. Предназначено для студентов,...

Химия

В учебном пособии изложены современные представления о строении атомов, химической связи, об общих закономерностях химических процессов, о растворах, об электрохимических процессах. Рассмотрены вопросы химии металлов,...

Экология и рациональное природопользование: практикум

Учебное пособие подготовлено согласно программе дисциплины "Экология и рациональное природопользование". Представлены лабораторный практикум, материал для самостоятельной работы, словарь терминов, рекомендуемая...