Василий Петрович Андросов

Ч. 2 Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч. (6-е изд.) учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Ч. 1 Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч. (6-е изд.) учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Плакаты: Кулинария: Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд (2-е изд., стер.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Плакаты: Кулинария: Механическая кулинарная обработка продуктов (2-е изд., стер.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Плакаты: Кулинария: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания (2-е изд., стер.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч.Ч. 2 (5-е изд., стер.) учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Кондитер": В 2 ч.Ч. 1 (5-е изд., стер.) учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Плакаты: Кулинария: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания (1-е изд.) иллюстрированное учеб. пособие

Василий Петрович Андросов

Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В учебном пособии приведены схемы приготовления сырников из творога, вареников с творогом, ленивых вареников,...

Энциклопедический словарь "Индо-тибетский буддизм"

Василий Петрович Андросов

Монография доктора исторических наук, профессора В.П.Андросова, в которую вошли более 700 толкований буддийских терминов, содержит обширную информацию о философии, истории, мифологии буддизма, о его главных деятелях и...

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт,...

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных...

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений средней профессионального образования. В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт,...

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт,...

Производственное обучение профессии "Кондитер": Учебное пособие. В 2 ч. Ч. 2

Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Кондитер": Учебное пособие. В 2 ч. Ч.2 4-е изд., стер. Андросов В.П. 4-е изд., стер. Андросов В.П.

Производственное обучение профессии "Кондитер": Учебное пособие. В 2 ч. Ч 1

Василий Петрович Андросов

Производственное обучение профессии "Кондитер": Учебное пособие. В 2 ч. Ч 1. 4-е изд., стер. Андросов В.П. 4-е изд., стер. Андросов В.П.

Производственное обучение профессии " Повар" . В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинария, обработка продуктов. Учебное пособие для начального профессионального образования

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций...

Производственное обучение профессии " Повар" . В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций...

Производственное обучение профессии " Повар" . В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Учебное пособие для начального профессионального образования

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций...

Производственное обучение профессии " Повар" . В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Учебное пособие для начального профессионального образования

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных и бобовых...

Производственное обучение профессии "Кондитер". В 2 частях. Часть 2

Василий Петрович Андросов Н. Н. Беломестная Т. В. Пыжова

Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к качеству кондитерских изделий и правила их хранения. Приведены сведения...

Альбом: Кулинария: Механическая кулинарная обработка продуктов. 2-е изд., стер

Василий Петрович Андросов

Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии показаны схемы первичной обработки клубнеплодов, овощей, грибов и рыбы, нарезания овощей,...

Альбом: Кулинария: Приготовление супов, соусов, блюд из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. 2-е изд., стер

Василий Петрович Андросов

Данное иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар". В учебном пособии приведены классификация супов и соусов, технологические схемы приготовления щей, борща, овощной...

Альбом: Кулинария: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания. 2-е изд., стер

Василий Петрович Андросов

Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В учебном пособии приведены схемы приготовления сырников из творога, вареников с творогом, ленивых вареников,...

Альбом: Кулинария: Приготовление холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд. 2-е изд., стер

Василий Петрович Андросов

Иллюстрированное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В учебном пособии приведена классификация бутербродов. Показаны холодные блюда из сельди и рыбной гастрономии,...

Производственное обучение по профессии кондитер. В 2 ч. Ч. 2

Василий Петрович Андросов

Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к качеству кондитерских изделий и правила их хранения. Приведены сведения...