Н. Г. Бутейкис

Технология приготовления мучных кондитерских изделий (14-е изд., стер.) учебник

Н. Г. Бутейкис

Русский язык. Сборник упражнений. Учебное пособие

Н. Г. Бутейкис

Пособие дает возможность максимально продуктивно организовать процесс повторения и обобщения знаний по русскому языку. В него включены задания, ориентированные на самые разные стороны учебного процесса: повторение...

Учусь не путать буквы. Альбом 1. Упражнения по профилактике и коррекции оптической дисграфии

Н. Г. Бутейкис

Альбом упражнений № 1 входит в комплект пособий по преодолению оптической формы дисграфии у детей младшего школьного возраста. Использование в работе материалов пособий комплекта позволит учителю-логопеду в течение...

История для профессий и специальностей технического, естественно-научного, социально-экономического профилей. В 2 ч. ч. 2. З-е изд

Н. Г. Бутейкис

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта для изучения истории в учреждениях начального и среднего профессионального образования. Оно состоит из научно-популярных очерков по важным и наиболее...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий (10-е изд., стер.) учебник

Н. Г. Бутейкис

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении...

Математика

Н. Г. Бутейкис

Для НПО и СПО

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Учебник для НПО, СПО

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

В учебнике рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для мучных кондитерских изделий, а также технологии их приготовления. Приведены требования к качеству изделий и их рецептура, требования...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Гриф МО РФУчебник для НПО 5-е изд., стер

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник, 2-е издание

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены требования к качеству изделий и их рецептура, требования безопасности...

Технология приготовления мучных кондитерских изделий

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Технология приготовления мучных кондитерских изделий: учебник

Н. Г. Бутейкис Александра Жукова

Технология приготовления и организация производства блюд для детей: учебник

Л. Л. Татарская Н. Г. Бутейкис

В первом разделе учебника рассматриванием процессы механической обработки сырья, технология приготов-ления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во тором разделе излагаются вопросы...