Нет в продаже
Товароведение пищевых продуктов
Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству. Для...
Нет в продаже
Товароведение пищевых продуктов
В учебнике приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Рассмотрены химический состав, условия хранения и...
Нет в продаже
Нет в продаже
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии
Учебник "Основы физиологии питания, гигиены и санитарии" составлен в соответствии с действующими стандартами начального профессионального образования и программой для подготовки по профессиям "повар, кондитер" и...
Нет в продаже
Нет в продаже
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии
Учебник "Основы физиологии питания, гигиены и санитарии" составлен в соответствии с действующими стандартами начального профессионального образования и программой для подготовки по профессиям "повар, кондитер" и...
Нет в продаже
