Ю.А. Оленев

бумажная книга

Домашнее мороженое

Ю.А. Оленев О.С. Борисова

0 отзывов

бумажная книга

Мягкое мороженое

Ю.А. Оленев

В брошюре изложены основные технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого на...

0 отзывов

бумажная книга

Справочник по...

Ю.А. Оленев А.А. Творогова Н. А. Казакова

Издание для специалистов предприятий пищевой промышлености, студентов вузов и техникумов.

0 отзывов

бумажная книга

Как приготовить...

Ю.А. Оленев А.А. Творогова Ольга Борисова

В книге, написанной специалистами-технологами по производству мороженого, подробно описано, как...

0 отзывов

бумажная книга

Производство вафель...

Ю.А. Оленев

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Ю.А. Оленев

В книге приведены сведения о технологии и оборудовании для производства мороженного различных...

0 отзывов

бумажная книга

Глазурь для мороженого

А.А. Творогова Ю.А. Оленев

0 отзывов