И. И. Потапова

Оценка недвижимости: теория и практика. 2-е изд., стер

И. И. Потапова

Оборудование торговых предприятий. Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования

И. И. Потапова

Учебное пособие предназначено для изучения предмета "Оборудование торговых предприятий" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Продавец, контролер-кассир". В рабочей тетради приведены задания,...

Общая технология отделочных строительных работ

И. И. Потапова

Приведены краткие сведения об основах производства строительных работ. Изложены технологическая последовательность, процессы и операции подготовительных и отделочных работ. Приведены основные требования безопасности...

Калькуляция и учет: Рабочая тетрадь

И. И. Потапова

Учебное пособие для НПО

Соусы

И. И. Потапова Наталья Корнеева

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров. Рассмотрены классификация соусов, подготовка продуктов к их приготовлению, пряности и пряные травы, используемые для...

Блюда из яиц и творога. Сладкие блюда и напитки

И. И. Потапова Наталья Корнеева

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров. Рассмотрены организация работы холодного цеха предприятия общественного питания и товароведные характеристики используемого...

Болезни орбиты 2-е изд. доп. и перераб

И. И. Потапова

В книге с позиции клинициста рассмотрены вопросы топографической анатомии орбиты, представлен анализ общих симптомов при заболеваниях орбиты. Освещены вопросы клинической и инструментальной диагностики опухолей...

Холодные блюда и закуски

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Для НПО

Первичная обработка продуктов

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

Блюда из рыбы и морепродуктов

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

Блюда из мяса

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

Основы технологии производства продукции общественного питания

Наталья Корнеева И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров. Рассмотрены классификация услуг предприятий общественного питания, организация их работы, общие требования к производственному...

Блюда из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий

Наталья Корнеева И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для предприятий общественного питания. Освещены процессы, происходящие при тепловой обработке овощей, кулинарной обработке круп...

Калькуляция и учет: рабочая тетрадь

И. И. Потапова

Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Торговые вычисления для официантов

И. И. Потапова

Приведены сведения о метрической системе мер, простейших методах и средствах вычисления, применяемых в торговле и общественном питании. Рассмотрены сокращенные приемы устного счета, процентные вычисления, приемы...

Калькуляция и учет в общественном питании: учебное пособие

И. И. Потапова

Калькуляция и учет

И. И. Потапова

Учебное пособие для начального проф.образовния 3-е изд.

Калькуляция и учет

И. И. Потапова

Калькуляция и учет

И. И. Потапова

Рабочая тетрадь состоит из заданий, позволяющих учащимся закрепить теоретический материал, контрольных вопросов, тестов, логических схем, задач и кроссвордов. Знакомит с правилами заполнения учетных документов по...

Калькуляция и учет: учебное пособие

И. И. Потапова

Подробно изложена методика учета товарных запасов, денежных средств, расчетов по оплате труда, финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятий общественного питания. Особое внимание уделено...

Леди совершенство. Советы косметолога

И. И. Потапова

Каждая женщина мечтает быть красивой, ухоженной и обожаемой, той женщиной, которую засыпают цветами и комплиментами. Стать именно такой помогают косметология и макияж, который позволяет прекрасным дамам почувствовать...