
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп...
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства...
Сенсорный анализ продовольственных товаров
В учебнике приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Рассмотрена роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров. Изложены основные условия, необходимые для...
Сенсорный анализ продовольственных товаров
Приведены определение науки органолептики, ее цели и задачи. Рассматривается роль сенсорного анализа в товарной экспертизе качества продовольственных товаров, излагаются основные условия, необходимые для обеспечения...
Сборник включает в себя программы по истории зарубежной музыки, истории русской музыки, музыкальной этнографии, гармонии и полифонии. Программы дисциплин предметной подготовки по специальности - Музыкальное образование.
Основы теоретического музыкознания
В учебном пособии, разработанном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта, изложены базовые сведения по основным разделам теоретического музыкознания - мелодике, полифонии, гармонии,...
Справочник по товароведению продовольственных товаров
Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к качеству, упаковке,...
