А. Н. Стрельцов

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

В. В. Шишов А. Н. Стрельцов

Рассмотрены основы холодильной технологии пищевых продуктов. Приведены сведения по основам термодинамики, теплотехники, принципам получения искусственного холода, элементам холодильных машин и холодильному...

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов В. В. Шишов

В учебнике представлены основные холодильные технологии пищевых продуктов, классификации и характеристики холодильных сооружений и холодильного транспорта. Рассмотрены физическая сущность, процессы получения...

Комплексный технический контроль эффективности мер безопасности систем управления в органах внутренних дел. Часть 1

А.А. Чекалин А. Н. Стрельцов Михаил Никитин А.В. Заряев С.В. Скрыль

Приведены основные положения теории распространения и приема радиоволн, радиопеленгации. Изложены вопросы построения и функционирования радиотехнических систем, предназначенных для радиомониторинга и контроля...

Тайна Железной горы

А. Н. Стрельцов

В сказочной повести журналиста Александра Стрельцова читатель отправится вместе с ее героями - Олей, Васей. Полиной и сестрами-близнецами Катей и Юлей на летние каникулы на дачу. Недалеко от дома, где они поселились...

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов

В учебном пособии риведены сведения по основам теплотехники, холодильной технологии, принципам искусственного получения холода, элементам холодильных машин и холодильному оборудованию. Рассмотрены характеристики...

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов В. В. Шишов

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования...

Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания. Механическое, тепловое и торговое оборудование. Учебное пособие для вузов. 3-е издание, переработанное и дополненное

М. Ботов А. Н. Стрельцов В. Д. Елхина

учеб. пособие; Гриф МО РФ; 3-е изд.; Учебное пособие; ВУЗ; Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки...

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов В. В. Шишов

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования...

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов В. В. Шишов

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования...

Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания

А. Н. Стрельцов В. В. Шишов

Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены вопросы проектирования...