Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.09.2022; планируемая отправка: 20.09.2022
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.09.2022; планируемая отправка: 23.09.2022
Технические характеристики
Книга суммирует современное представление о возбудителях эмерджентных бактериальных пищевых зоонозов, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены новые подходы в контроле за предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов.