Книга Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов, Данилова, 978-5-9532-0513-9, купить, цена

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов

Н. С. Данилова

бумажная книга

Издательство:	Колос-С
Дата выхода:	август 2008
ISBN:	978-5-9532-0513-9
Тираж:	1 500 экземпляров
Объём:	280 страниц
Масса:	356 г
Обложка:	твёрдая

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и прод.животного происх.

Каталог