44.87 USD
Наличие на складе:
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.09.2024; планируемая отправка: 12.09.2024
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 08.09.2024; планируемая отправка: 09.09.2024
Издательство: | Профессия |
Дата выхода: | март 2008 |
ISBN: | 978-5-93913-160-5 |
Тираж: | 1 000 экземпляров |
Объём: | 428 страниц |
Масса: | 825 г |
Обложка: | твёрдая |
Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века с особым акцентом на инновации в области карбонизации и розлива. Подробно рассмотрены вопросы розлива в стеклянные и ПЭТ-бутылки, а также в металлические банки, особенности конструкции групповой упаковки, а также различные вопросы планирования производства и сбыта. Заключительные главы посвящены оценке качества, проблемам охраны окружающей среды и международным нормативным актам в области производства безалкогольных напитков.
Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности (технологов, работников лабораторий, инженеров), работающих на предприятиях, выпускающих газированные безалкогольные напитки, поставщиков оборудования и материалов, а также будет полезна студентам профильных вузов.