Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий...
Могильный
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий диетического питания для предприятий общественного питания. Для диетологов, врачей, сотрудников, преподавателей образовательных учреждений, связанных с...
ISBN: 978-5-905170-35-5
Издательство:
ДеЛи
Дата выхода: февраль 2013
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись