Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка,...
В книге рассмотрены традиционные и инновационные технологии асептической переработки и упаковывания пищевых продуктов. Даны примеры соответствующего оборудования, узлов и линий для производств разного масштаба. Приведены данные о новейших упаковочных материалах и дезинфектантах, о технологиях асептического розлива и упаковки в различные виды тары, о способах решения возникающих проблем,...
ISBN: 978-5-904757-76-2
Издательство:
Кворум
Дата выхода: январь 2014
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись