Издательство: | Academia |
Серия: | Начальное профессиональное образование |
Дата выхода: | сентябрь 2013 |
ISBN: | 978-5-4468-0101-5 |
Тираж: | 2 000 экземпляров |
Объём: | 160 страниц |
Масса: | 203 г |
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Рабочая тетрадь состоит из заданий, позволяющих учащимся закрепить теоретический материал, контрольных вопросов, тестов, логических схем, задач и кроссвордов. Знакомит с правилами заполнения учетных документов по стандарту с использованием унифицированных форм учета; способствует повышению уровня самостоятельного и систематического изучения предмета.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.