Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 17.12.2025; планируемая отправка: 18.12.2025
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 14.12.2025; планируемая отправка: 15.12.2025
Дорого? Есть книга от других продавцов от 34.32 USD
Технические характеристики
В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные о молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках, овощах, фруктах, напитках и готовых блюдах. Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов - содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и других. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К, и растительных волокон.
Этот всемирно известный справочник, впервые издаваемый на русском языке, будет полезен технологам и заведующим лабораториями пищевых предприятий, разработчикам пищевых продуктов, врачам-диетологам, преподавателям и студентам профильных вузов.