Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО,...
Бредихин С. А.
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего...
ISBN: 978-5-507-47426-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: февраль 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись