Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты.
Данное издание содержит стандарты по гигиене пищевых продуктов.
Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.