Кондитер

Кондитер

Т. И. Перетятко Виктор Барановский

     

бумажная книга



Издательство: Феникс
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-2220-3075-X
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 320 страниц

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто решил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству.
В этой книге рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, другие фирменные кондитерские изделия.
Она адресована учащимся колледжей и профессионально-технических училищ, а также всем, кто хочет стать домашним кондитером.

Каталог