Кулинария. Рабочая тетрадь

Кулинария. Рабочая тетрадь

В. Ф. Дмитриева

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: январь 2013
ISBN: 978-5-7695-9291-1
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 160 страниц
Масса: 200 г
Обложка: мягкая

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Представлены различные варианты заданий по материалу учебной программы "Кулинария": тестовые вопросы, вопросы со свободным ответом по разным технологическим процессам приготовления блюд и кулинарных изделий.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с ФГОС НПО.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Каталог