Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства

Л. И. Пучкова

     

бумажная книга



Издательство: ГИОРД
Дата выхода: октябрь 2004
ISBN: 5-901065-65-4
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 264 страниц
Масса: 420 г

Учебное пособие для студентов вузов пищевой промышленности.

Каталог