Оборудование предприятий общественного питания. Часть 2. Тепловое оборудование

Оборудование предприятий общественного питания. Часть 2. Тепловое оборудование

Е. Е. Корнакова

     

бумажная книга



Издательство: Академия
Серия: Высшее профессиональное образование
Дата выхода: декабрь 2009
ISBN: 978-5-7695-3944-2
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 496 страниц
Масса: 400 г
Обложка: твёрдая

Учебник для ВУЗов