Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум + еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие

Васюкова А.Т., Жилина Т.С.

     

бумажная книга



Издательство: КноРус
Серия: ТОП-50 СПО
Дата выхода: сентябрь 2021
ISBN: 978-5-406-09215-6
Объём: 326 страниц

Каталог