Биохимия для технологов. В 2 ч. Часть 1 2-е изд. Учебник и...
Новокшанова А. Л.
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий.Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий...
ISBN: 9785534103229
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: октябрь 2018
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись