Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
Сафонова Э.Э., Быченкова В.В. (сост.)
Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые для регулирования вопросов специализированного питания, описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики,...
ISBN: 978-5-8114-3687-3
Издательство:
Лань
Дата выхода: май 2019
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись