8.72 USD 6.98 USD
вы экономите 1.74 USD (20%).
Наличие на складе:
Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.08.2024; планируемая отправка: 21.08.2024
Последний экземпляр
.отгрузка со склада в С.-Петербурге: 18.08.2024
Издательство: | Academia |
Серия: | Профессиональное образование |
Дата выхода: | август 2014 |
ISBN: | 978-5-4468-1155-7 |
Тираж: | 2 000 экземпляров |
Объём: | 112 страниц |
Масса: | 142 г |
Обложка: | мягкая |
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС СПО. Для студентов учреждений среднего профессионального образования.