Книга Производственное обучение профессии " Повар" . В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинария, обработка продуктов. Учебное пособие для начального профессионального образования, Андросов, 978-5-4468-0057-5, купить, цена

Производственное обучение профессии " Повар" . В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинария, обработка продуктов. Учебное пособие для начального профессионального образования

бумажная книга

Издательство:	Academia
Серия:	Начальное профессиональное образование
Дата выхода:	сентябрь 2013
ISBN:	978-5-4468-0057-5
Тираж:	2 000 экземпляров
Объём:	112 страниц
Масса:	120 г

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов...

Каталог