| Издательство: |
Центрполиграф |
| Дата выхода: |
июнь 2007 |
| ISBN: |
978-5-9524-2921-5 |
| Тираж: |
3 000 экземпляров |
| Объём: |
288 страниц |
| Масса: |
922 г |
| Обложка: |
твёрдая |
В книге видных специалистов австрийского и швейцарского сервиса даются подробнейшие советы по обслуживанию посетителей в ресторанах, кафе, отелях и барах, а также по приему гостей в домашних условиях. Уметь давать первоклассные советы и вести переговоры с клиентами, основательно знать их психологию, правильно накрывать и декорировать столы, заботиться об инвентаре, профессионально подавать напитки, корректно вести расчеты — обо всем этом и многом другом узнает читатель из этой книги.
С 2002 года книга «Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих» переиздавалась 4 раза.
Дата первого издания «Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих»: января 2002 года, последнее, 4-е издание вышло
в июняе 2007 года.
Все издания
|
|
2007, июнь: книга на бумаге "Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих", ISBN: 978-5-9524-2921-5, издательство "Центрполиграф", 288 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров
|
Нет в продаже 
0 отзывов
|
|
|
2002, январь: книга на бумаге "Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих", ISBN: 5-227-01489-2, издательство "Центрполиграф", 288 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров
|
Нет в продаже
0 отзывов
|
