Издательство: | Центрполиграф |
Дата выхода: | июнь 2007 |
ISBN: | 978-5-9524-2921-5 |
Тираж: | 3 000 экземпляров |
Объём: | 288 страниц |
Масса: | 922 г |
Обложка: | твёрдая |
В книге видных специалистов австрийского и швейцарского сервиса даются подробнейшие советы по обслуживанию посетителей в ресторанах, кафе, отелях и барах, а также по приему гостей в домашних условиях. Уметь давать первоклассные советы и вести переговоры с клиентами, основательно знать их психологию, правильно накрывать и декорировать столы, заботиться об инвентаре, профессионально подавать напитки, корректно вести расчеты — обо всем этом и многом другом узнает читатель из этой книги.
2007, июнь: книга на бумаге "Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих", ISBN: 978-5-9524-2921-5, издательство "Центрполиграф", 288 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2002, январь: книга на бумаге "Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих", ISBN: 5-227-01489-2, издательство "Центрполиграф", 288 стр., твёрдая обложка, тираж 5000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |